养殖鲢、鳙鱼是一项低投入、中产出、高效益的养殖业，例如某水库网箱养殖始于1980年，经过十多年的试养，示范，推广已发展到了1100只网箱，养殖品种有鲢、鳙、草、鲤等，年总产量14.9万公斤，4843公斤每亩。经济效益显著，钓鱼人钓鲢鳙看中的则是它的营养价值。鲢鳙属于高蛋白，低脂肪、低胆固醇的鱼类。对心血管系统有保护作用。