1、鱼鳞:受污染的鱼身多有鱼鳞脱落,有的鱼皮发黄,尾部发青。
2、鱼鳃:腮是鱼的呼吸器官,有毒的鱼鳃不光滑、形状较粗糙,尤其是呈现暗红色或浅白色的,大都是受污染的鱼。
3、鱼眼:混浊、无光泽,甚至向外突出。
4、气味:正常的鱼有明显的腥味,受污染的鱼往往气味异常,发出类似于煤油味、火药味、农药味等不正常的气味。