鲫鱼(鲤科）Carassius auratus [地方名]鲫瓜子、鲋鱼、鲫拐子、朝鱼、刀子鱼、鲫壳子.
[形态特征]一般体长15～20厘米.体侧扁而高,体较厚,腹部圆.头短小,吻钝.无须.鳃耙长,鳃丝细长.下咽齿一行,扁片形.鳞片大.侧线微弯.背鳍长,外缘较平直.背鳍、臀鳍第3根 硬刺较强,后缘有锯齿.胸鳍末端可达腹鳍起点.尾鳍深叉形.一般体背面灰黑色,腹面银灰色各鳍条灰白色.因生长水域不同,体色深浅有差异.
鲫鱼也称鲋、喜头、童子鲫、刀子鱼,为广适性鱼类,无论在深水、浅水、清水、浊水、流水、静水 大水体和小水体中均可生活,喜栖于水草丛生的浅水河湾与湖泊沿岸水域,生命力较强,甚至在低氧、碱性 较大的不良水体中也能生长繁殖.鲫于属杂食性鱼类,食谱范围大致与鲤鱼相仿,用于鲤鱼的饵同样可以钓 鲫鱼.
不同水体中鲫鱼食性有差异：河道中的鲫鱼喜食粮食性饵料,湖泊中的鲫鱼偏向于腥饵,池塘中的鲫鱼则两者兼食.不同品种的鲫鱼食性也不同：白鲫偏向于植物性饵,且能悬离水底咬钩；而银鲫对粮食饵以及蚯蚓、蛆虫一类软体动物饵均喜爱,较多地在近底的下层水域咬钩；土鲫鱼对米饭料有偏好,对蚯蚓也不挑剔,更多的是贴底觅食.市售的袋装鲫鱼饵以马铃薯粉为骨料,加入麦粉等配料,并添加一定的天然香料,具有广谱的特点,对各种鲫鱼都适用,但必须与钓组相配效果才好.采用传统钓法时,因专用饵有速溶性,应加入少量面粉以增加粘度,来防止其过早溶化.钓鲫鱼很重要的一点是选择钩线.为提高上钩率和节省摘钩时间,可选用无倒刺的渔钩.因鱼体不大,一般性的手竿便可不费劲地将鱼提离水面,用3.6~5.4米中调玻璃钢毛竿则游刃有余.用普通渔钩钓鲫鱼要求钩尖锋利.鲫鱼的咬钩动作,会随气候的变化而出现吞吐、衔钩疾走或猛然突袭等各种形式；同时,还会因水底泥质的软硬,地形的平坦程度而出现异同.鲫鱼的唇圈即嫩又薄,扬竿时要巧用腕力,发力过猛容易撕裂鱼唇.